Khasiat tempe

Tempe sekarang ini bukan sahaja menjadi kegemaran orang Jawa, tetapi ia telah menjadi makanan kegemaran semua rakyat Malaysia tak kira bangsa dan agama.  Tempe telah diketahui umum memang kaya dengan pelbagai khasiat.  Sepotong tempe mengandungi banyak zat seperti karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin B12, enzim serta komponen antibakteria yang bermanfaat bagi kesihatan tubuh manusia.

Tempe juga dipercayai dapat mencegah penyakit anemia iaitu kekurangan sel darah merah.  Ini adalah kerana tempe mengandungi zat besi yang sangat diperlukan dalam pembentukan sel darah merah.  Di samping itu tempe juga dapat membantu mengurangkan kadar kolesterol dalam darah.  Pengambilan sumber kacang soya sebanyak 25 gram sehari dari pelbagai sumber termasuk tempe dapat membantu mengurangkan kolesterol darah.