Bahan-bahan:
Sepiring sotong, di potong dan dibersihkan
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
3 sudu cili kering yang telah di kisar
1 keping asam gelugur
1/2 sudu pes tomyam
minyak untuk menumis
air secukupnya
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa
Cara membuatnya:
1. Tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan cili kisar dan tumis hingga wangi.
3. Masukkan sotong, kacau rata dan tutup dengan tudung periuk. Biarkan seketika dalam anggaran 1 minit.
4. Bukak tudung periuk, kacau sotong , dan campurkan sedikit air. Biarkan ia merenih seketika.
5. Masukkan asam gelugur, gula dan garam secukup rasa. Kacau rata.
6. Masukkan pes tomyam dan kacau lagi.
7. Bagi yang suka masakan ini agak kering, masak hingga pekat kuahnya. Bagi yang suka masakan ini berkuah, boleh juga tambahkan sedikit air lagi.
8. Apabila sudah cukup pekatnya, sudah cukup rasa manis masinnya, boleh la diangkat dan dihidangkan.
Sepiring sotong, di potong dan dibersihkan1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
3 sudu cili kering yang telah di kisar
1 keping asam gelugur
1/2 sudu pes tomyam
minyak untuk menumis
air secukupnya
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa
Cara membuatnya:
1. Tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan cili kisar dan tumis hingga wangi.
3. Masukkan sotong, kacau rata dan tutup dengan tudung periuk. Biarkan seketika dalam anggaran 1 minit.
4. Bukak tudung periuk, kacau sotong , dan campurkan sedikit air. Biarkan ia merenih seketika.
5. Masukkan asam gelugur, gula dan garam secukup rasa. Kacau rata.
6. Masukkan pes tomyam dan kacau lagi.
7. Bagi yang suka masakan ini agak kering, masak hingga pekat kuahnya. Bagi yang suka masakan ini berkuah, boleh juga tambahkan sedikit air lagi.
8. Apabila sudah cukup pekatnya, sudah cukup rasa manis masinnya, boleh la diangkat dan dihidangkan.
No comments:
Post a Comment